Schwarzer Winter-Trüffel MELANOSPORUM

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Produktbeschreibung

Schwarzer Winter-Trüffel MELANOSPORUM

Der teuerste schwarze Trüffel ist auch als französischer Périgord-Trüffel bekannt. Es hat einen anderen Geschmack und Geruch als andere Trüffel. Melanoporum ist spezifisch, weil es eine raue Peridie (Scorza) von undurchsichtiger schwarzer Farbe und ein Fruchtfleisch mit weißen Adern hat. Die Erntezeit ist von Dezember bis März. Die volle Saison beginnt im Dezember, daher sind Geschmack und Geruch jetzt nicht mehr so intensiv.
Wächst meist in hügeligen und bergigen Gebieten in Symbiose mit Hasel, Eiche und Stieleiche. Perfekt in Kombination mit Risotto, Pasta und hochwertigem rohem Fleisch.
ZUSAMENFASSEND:
– BESCHREIBUNG: schwarze Farbe, dunkelbraun-schwarzes Fruchtfleisch mit weißen Adern
– BODEN: hart, etwas feucht, kalziumreich mit guter Luftzirkulation
– ERNTEZEITRAUM: von Dezember bis März
– SYMBIOTISCHE PFLANZEN: Zerreiche, Flaumeiche, Steineiche, Stieleiche, Haselnuss, Linde, Zistrose und schwarze Hainbuche.

Bestellungen für frische Trüffel werden von Montag bis Mittwoch versandt, um sie während des Transports frisch zu halten

Diesen Artikel haben wir am 04.07.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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